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| Daube
de boeuf |
| Pour 4 personnes : 1,2 kg de daube 2 bouteilles de vin rouge 2 oignons 3 tranches de pain 1 cuillère à soupe de confiture 2 cuillères à soupe de moutarde Laurier - basilic - poivre - sel 2àà gr de dés de lard La veille : faites une marinade avec le vin, le laurier, le basilic, le poivre et le sel, les oignons. Mettez y la viande. Lasser égoutter la viande et garder la marinade Faire revenir la viande et ajouter dans la marinade avec le lard. Ajouter les tranches de pain sur lesquelles on a mis la moutarde. Ajouter la confiture et lasser mijoter le tout. Astuce : laisser refroidir la daube et la réchauffer ensuite.... Bon appétit !! Faites moi savoir vos réactions ; elles seront appréciées ; faites-moi également part de vos recettes préférées : stdupont@lespailhes.com
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